Andare Avanti

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ANDARE AVANTI

Per scoprire il punto preciso in cui vi collocate nello spettro continuo dei carboidrati per quanto riguarda l’essere in grado di funzionare bene, dovete prima vedere quanto bene ve la cavate con una dieta che ha una quantità di carboidrati alimentari estremamente bassa.

Proprio per questo, la prima fase, ossia la Fase di Valutazione, della Dieta Metabolica consiste nel ciclizzare una dieta chetogenica simile a quella che si trovava nel mio Anabolic Diet. Vale a dire, i giorni durante la settimana sono molto severi e con una quantità bassa di carboidrati alimentari mentre i fine settimana sono relativamente ricchi di carboidrati. Quindi, mentre i giorni durante la settimana sono difficili (perlomeno all’inizio) e severi, i fine settimana sono quella che io chiamo una dieta socialmente accettabile dove va bene quasi tutto, compreso la pizza e la birra.

Dopo che abbiamo determinato quanto bene ve la cavate con la dieta ipoglucidica, passiamo alla Fase del Set Point in cui determiniamo di quanti carboidrati avete proprio bisogno e quando è necessario che li assumiate.

A proposito, noterete che viene posta ben poca enfasi sulla chetosi (i chetoni nel sangue) e sulla chetonuria (i chetoni nelle urine – rilevati con stick per i chetoni che hanno variazioni del viola, più scuro sta a significare maggiori chetoni nelle urine). Questo perché sono più interessato alla vostra risposta fisica e mentale ai carboidrati introdotti con l’alimentazione in riferimento alle diverse quantità. Misurare i chetoni nelle urine non ci dà informazioni sufficienti da garantircene l’uso. Inoltre la misura del vostro successo con questa dieta non è riflesso dalle rilevazioni dei chetoni nelle urine, bensì da risultati reali e concreti.